Chausson aux épinards et à la feta

chausson épinard feta

On laisse un peu la couture de côté et on se met aux fourneaux, c’est tout aussi créatif non?

Depuis quelques semaines, mon petit producteur propose des épinards et j’ai fini par me laisser tenter malgré la tâche que représente le nettoyage et l’ablation des côtes. Je me suis dit, je n’en prends qu’un peu, de quoi ne pas m’effrayer.

Dans mon premier et vieux grimoire végétarien acheté il y a 17 ans, il y a une recette de chaussons épinard / feta que j’avais déjà réalisée et qui s’est révélée très bonne (ce livre est vraiment top, on est rarement déçu et les ingrédients sont assez classiques). Je suis partie de cette idée épinard / feta /menthe pour faire cette recette adaptée à ce que j’avais dans le frigo et au goût de mes gnomes (le grand n’aime pas les olives qui sont dans la recette d’origine).

Et puis feignasse team oblige , au lieu de confectionner des petits chaussons élégants, je n’ai fait qu’un seul gros chausson à partager. C’est convivial et plus rapide à faire quand on est pressé le soir.

Vu que j’ai refait cette recette 3 fois cette année, je pense qu’elle est en train de devenir un classique à la maison. A ce stade là, c’est une recette validée que je me dois de partager!

CHAUSSON AUX ÉPINARDS ET A LA FETA

Lire la suite de « Chausson aux épinards et à la feta »