Le coconut bread pour un petit déjeuner sain – Vegan

coconutbread petit dejeuner sain

Hello there!

Tellement de temps que je n’ai rien posté et me revoilà avec quoi? Même pas de la couture ou de jolis tissus mais une recette pour le p’tit dej? Beh oui, le début d’année, les bonnes résolutions, tout ça tout ça…

Pour commencer donc, je vous souhaite une belle année riche en projets créatifs le tout saupoudré d’une bonne santé, car sans elle, rien ne serait possible…

Et donc la bonne santé, ça passe entre autre par une bonne alimentation.

Au cours des dernières années, j’en suis venue à modifier le contenu de mon petit déjeuner par faute de « y’a plus rien dans le placard ». J’avais l’habitude comme nombre de français à me faire des tartines, et chez moi elles étaient accompagnées d’une fine couche de beurre. C’était tartines avec un grand mug de thé, point.

Il y a eu les tartines de pain de mie complet grillé, les tartines de pain maison très dense fait à la machine à pain, les tartines de pain de la veille grillées… puis quand il n’y avait plus rien de ça, de la brioche piquée à mon fils. Lire la suite de « Le coconut bread pour un petit déjeuner sain – Vegan »

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Chausson aux épinards et à la feta

chausson épinard feta

On laisse un peu la couture de côté et on se met aux fourneaux, c’est tout aussi créatif non?

Depuis quelques semaines, mon petit producteur propose des épinards et j’ai fini par me laisser tenter malgré la tâche que représente le nettoyage et l’ablation des côtes. Je me suis dit, je n’en prends qu’un peu, de quoi ne pas m’effrayer.

Dans mon premier et vieux grimoire végétarien acheté il y a 17 ans, il y a une recette de chaussons épinard / feta que j’avais déjà réalisée et qui s’est révélée très bonne (ce livre est vraiment top, on est rarement déçu et les ingrédients sont assez classiques). Je suis partie de cette idée épinard / feta /menthe pour faire cette recette adaptée à ce que j’avais dans le frigo et au goût de mes gnomes (le grand n’aime pas les olives qui sont dans la recette d’origine).

Et puis feignasse team oblige , au lieu de confectionner des petits chaussons élégants, je n’ai fait qu’un seul gros chausson à partager. C’est convivial et plus rapide à faire quand on est pressé le soir.

Vu que j’ai refait cette recette 3 fois cette année, je pense qu’elle est en train de devenir un classique à la maison. A ce stade là, c’est une recette validée que je me dois de partager!

CHAUSSON AUX ÉPINARDS ET A LA FETA

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L’anniversaire « chien »

anniversaire chien

Pfiouuu, que les vacances (des enfants!) passent vite! J’ai des trucs à vous montrer mais je n’ai pas vraiment eu le temps de vous rendre visite dernièrement pour cause de projet plutôt rigolo dont je  vous parlerez plus tard.

Au tout début des vacances, on a organisé  à la maison l’anniversaire de mon grand avec ses copains d’école. Le thème était choisi depuis plusieurs mois, Sören voulait un anniversaire « chien »!

J’avais épinglé moultes idées sur Pinterest mais faute de temps, je me suis concentrée sur l’essentiel: la carte d’invitation, les masques pour les invités et le gâteau. Vu le travail demandé, c’est déjà énorme!

Pour inviter les copains à la fête, j’ai confectionné des cartes animées d’après un modèle trouvé sur Pinterest. Vu qu’il n’y avait pas de patron en PDF, j’ai tout redessiné. Lorsque j’ai assemblé les cartes, arrivée à la dernière étape, j’ai beaucoup zoomé sur le tuto et… j’ai vu l’adresse du blog d’origine. Du coup j’y suis allée et là… j’ai constaté, fatiguée, que la blogueuse avait gentiment offert le PDF… Voilà, Pinterest a ses limites, à force d’être  rebloguées et épinglées, parfois les images ne renvoient plus forcément à la source…

Donc voilà, 6 cartes animées en papier plus tard…

cartes chien wip

Et le résultat « pour de vrai »: Lire la suite de « L’anniversaire « chien » »

Ma bûche mangue framboise toute légère

buche mangue framboise

Noël approchant, chacun y va de sa recette de bûche, cette douceur qui va clôturer le (plus ou moins, selon que vous soyez végétarien ou non!) copieux repas de fête.

Pendant des années, j’étais plutôt bûche glacée pensant que c’était plus léger (souvenir des bûches pâtissières à la crème au beurre!), mais en 2009, coincée à Lyon par une grossesse à risque, Noël s’est fait chez nous et j’ai décidé de me lancer dans la confection de ce fameux dessert pour recevoir nos convives. J’avais opté pour la bûche pain d’épice/orange de Cléa. Lire la suite de « Ma bûche mangue framboise toute légère »

La courgette farcie vegan qui sent le sud

Déjà la troisième recette sur ce blog depuis la reprise, je vais bientôt me transformer en blog culinaire!

Ou pas… C’est que j’aime toujours autant ma machine à coudre!

Donc voilà, il est dans les 14h, vous êtes en train de digérer, et moi je vous ponds une recette! Mais c’est pas grave, ça vous laisse le temps de préparer la liste de courses tout en digérant.

Il y a quelques semaines, mon producteur proposait des petites courgettes rondes sur son étal, et à part en faire des courgettes farcies, je ne voyais pas trop quoi en faire, alors c’était évident: COURGETTES FARCIES! J’ai totalement improvisé la recette et vu qu’elle était très satisfaisante, je vous la partage. Et pour ne pas gâcher votre plaisir, elle est rapide et facile à faire.

courgette farcie vegan Lire la suite de « La courgette farcie vegan qui sent le sud »

Des pâtes de fruits pour les maîtresses

Dernier jour d’école aujourd’hui, on dit au revoir aux maîtresses et on leur dit un grand merci pour cette année. D’autant plus que mon grand était dans une classe à la pédagogie Montessouri, c’était super chouette.

J’avais envie de réaliser quelque chose, que le cadeau vienne de moi et de mon fils, que ce soit personnel, et qu’on ne se contente pas d’acheter quelque chose ( même si c’est très sympa hein, si j’étais maîtresse je ne cracherais pas dessus surtout que j’ai vu passer des petits chocolats hier!).

Alors sur ce coup là, on a bien collaboré: j’ai préparé des pâtes de fruits allégées en sucre avec les abricots du producteur…

cadeau maitresse pdf

…fait un patron de boîte en bristol et mon fiston a décoré les boîtes. Oui, LES car mon grand avait 2 maîtresses et une ATSEM.

cadeau maitresse boites

La maîtresse principale ayant fait sont dernier jour hier, elle a eu droit à ses petits cadeaux avant les autres, et vu qu’elle attend une petite fille pour après les vacances, on lui a offert en plus un petit chapeau pour le premier printemps (ou été?) de sa poupette, celui réversible à étoiles et lunettes. Et mon grand, qui adore écrire en phonétique, lui a écrit un petit mot gentil mais cette fois-ci, je l’ai aidé avec l’orthographe.

cadeau maitresse

Et si vous aussi voulez réaliser des pâtes de fruits maison (une première pour moi!) et pas trop sucrées, voici ma recette qui est croisée entre celle de Cléa du livre « agar agar » et une autre recette trouvée sur le net.

Pour environ 48 pâtes de fruits à l’abricot:

300 gr d’abricot

200 gr de sucre

100 ml d’eau

2 cac rase d’agar agar

– Couper les abricots en petits morceaux et les faire cuire 7 min à couvert puis les mixer.

– Diluer l’agar-agar dans 100 ml d’eau et porter à ébullition. Laisser sur le feu 1 minute.

– Ajouter le sucre et  chauffer jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.

– Incorporer la purée d’abricot et laisser cuire 1 minute supplémentaire.

– Chemiser un moule de papier sulfurisé (le mien fait 25×19 cm) et y verser la préparation chaude. Veiller à ce que l’épaisseur soit environs d’1 cm. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Une fois prise, découper les pâtes de fruit en carré de 3 cm sur 3. On peux ensuite les rouler dans le sucre mais je ne l’ai pas fait. J’avais peur que le sucre fonde.

Conserver au frigo et à déguster rapidement!

Sur ce, bonnes vacances, surtout si vous avez la chance de partir, de mon côté, je vais passer le premier jour des vacances à l’hôpital avec mon tout petit… Au moins, on aura la clim!